Teglværksejer Claus AndersenI 1860erne kom der efter flere års pause igen debat om dyrkning af sukkerroer i Danmark. Således stiftede en gruppe godsejere med Tietgen som fødselshjælper i 1872 A/S De danske Sukkerfabrikker og byggede fabrikken Odense Sukkerkogeri.

På Sydfyn var der også, vistnok i 1893, planer fremme om at bygge en sukkerfabrik ved Svendborg. Det er i det lys vi skal se en "kladde" i teglværksdirektør Claus Andersens dagbog, forfattet i 1893, hvor han gør sig nogle tanker om fordelene ved at placere en sådan fabrik ved Stenstrup. (Det kan dog ikke udelukkes, at det er Claus Andersens søn A.P. Andersen, der har gjort sig nedenstående overvejelser).

"... at en sådan fabrik ville ophjælpe landbruget meget her i Sydfyn ville være udenfor al tvivl, da landbruget med de trykkede priser, på næsten alle dets produkter, derved ville blive sat i stand til at dyrke en afgrøde, der, foruden at det er en afveksling for jorden, så den i reglen giver en bedre eftergrøde, tillige under almindelige forhold giver et betydeligt større nettooverskud ved andre afgrøder.

Dog synes jeg ikke at Svendborg ville være den retteste byggeplads for en sådan fabrik; betydeligt bedre ville forholdene stille sig ved en af landstationerne f.ex. Stenstrup; der kunne pladsen erhverves langt billigere end ved Svendborg, og alligevel få en fordelagtig beliggenhed med banespor ind til fabrikken.

Det er dog kun en biting med indkøb af pladsen, men derimod har Stenstrup den fordel at det kunne få et betydeligt større opland end Svendborg ...."

Planerne blev som bekendt aldrig ført ud i livet

Kilde: Afskrift fra "dagbog" i Petersminde teglværksarkiv (Egebjerg lokalhistoriske Arkiv)