Svendborg Boghvede & HavremølleSvendborg Boghvede & Havremølle blev grundlagt i 1888 af Theodor Petersen, der da løste borgerskab og af sin moder købte Vestergades Mølle, som hans fader havde drevet siden 1868. — Theodor Petersen begyndte med boghvedegryns-mølleri, og han indførte kombineret damp- og vindmølleri. I 1895 brændte møllen, hvorefter hele virksomheden blev flyttet til en plads ved havnen og kom til at omfatte møllebygning, silopakhus og lagerbygning og blev et meget betydeligt anlæg.

Møller Theodor PetersenI 1906 begyndte firmaet at fremstille havregryn, som solgtes i sække, men senere gik man over til havregryn i pakker. I 1916 døde Theodor Petersen, hvorefter virksomheden overgik til hans enke, fru Marie Petersen, med sønnen, Jørgen Petersen, som leder. —

I 1920 blev boghvedemøllen ombygget og i 1923 kom et specialmølleri til for fremstilling af afskallede ærter. — I 1929 brændte silopakhuset, men det blev meget hurtigt genopbygget. I 1933 fik de pakkede havregryn navnet ,"Dego", og samtidigt indførtes der en patenteret pakning. I 1936 udsendte møllen sine nye ,"Foska Havregryn", der var tilsat kalk, og i 1935 Bio Foska, der var tilsat kalk og a-vitaminer.

Svendborg Boghvede & Havremølle havde en stor eksport, og Svendeborg Havregryn, der blev kendt overalt paa grund af den gode kvalitet, eksporteredes da til 52 europæiske og oversøiske lande. — — —